如何挑選優(yōu)質(zhì)的冷鮮肉

　　冷鮮肉在配送的過(guò)程中，有著很高的配送要求。在市場(chǎng)上所銷售的肉類食品中，大部分都是通過(guò)食品配送過(guò)來(lái)的冷鮮肉，怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的肉呢?你會(huì)挑選嗎?

　　我們?cè)诓耸袌?chǎng)挑選的售后可以通過(guò)看、嗅、摸、壓的這幾種方式對(duì)肉進(jìn)行比較。

　　選擇顏色光鮮油膩、干凈細(xì)嫩的冷鮮肉，長(zhǎng)時(shí)間的擺放會(huì)讓豬肉的顏色沒(méi)有光澤，顏色變暗。一些顏色比較深、沒(méi)有光澤感的肉質(zhì)是不合格的肉，不要買。

　　新鮮的肉聞起來(lái)沒(méi)有腥味，而那些不合格的肉會(huì)有一些比較酸的味道，和一些腥味。選擇夠買那些沒(méi)有異味的肉質(zhì)，排出變質(zhì)的肉。

　　新鮮的肉摸起來(lái)比較濕潤(rùn)，放置時(shí)間久了，肉質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)一些干燥的情況，表面干燥，還有一些粘手的是變質(zhì)肉，選擇購(gòu)買時(shí)避開(kāi)這些情況。