企事業單位食堂蔬菜配送概況

　　對企事業單位食堂進行蔬菜配送，這方面國內市場空間也相當大，這一塊主要是傳統的蔬菜配送做的生意，據不完全統計，市場空間是每年3000億，各省都有是數以億計的掠食者，利潤可觀。

　　在這個領域，對行業經驗的要求更高。與相對較高的行業壁壘相比，利潤也更為豐厚。但由于計費周期長，資金周轉會出現相應的問題。沒有經濟實力的企業家進入這一領域需要謹慎。基本上，每一個二三線城市在三五年內都會有數以億計的捕食者分布。這些經銷商一般在初期使用一兩個大客戶，通過長期積累來達到這個規模，但因為有客戶。資金周轉壓力的原因也難以上去。年營業額約為2億是上限。

　　隨著生鮮市場升級換代和批發市場搬遷步伐的加快，高端餐飲、企業食堂采購部門的決策也在逐步推進和發展，在中小型餐館購買透明網的影響下，各種采購的透明網絡化已經開始。