食品配送公司做生意實際上就是做供應鏈的生意。如果供應鏈做得好，采購工作做得好，行業內的困難基本上都解決了。一般來說，新鮮食品的分銷業務一般涉及所有類別，而不僅僅是蔬菜，主要類別包括蔬菜、肉類、禽蛋、海鮮和水產品、冷凍食品、熟食、糧油、干調味料和餐飲用品、水果等。

　　配送種類繁多，每天都有送貨上門。每一個類別都有幾個供應商，標準的產品是好的。對于新鮮蔬菜來說，價格本身每天都在變化，質量也基本相同。每天如果采購不夠專業，對供應商控制不嚴，對企業的影響會很大。那么，我們應該如何控制采購的特殊地位呢?

　　先是利用專業的生鮮食品配送系統進行采購。可以隨時通過手機查看庫存變化和客戶需求，并自動生成采購訂單，創建的采購訂單可以及時與供應商共享，與供應商的所有交易明細都會記錄在里面。

　　此外，食品配送公司還需要縮短供應鏈，將采購擴大到下一個層次。在什么情況下我們需要把它向上延伸?這里有一個平衡點。還有一種情況是在冷鏈存儲的情況下，可以每兩天購買一次，而這次購買的余額將減少一半!