食品配送公司實際上是在供應(yīng)鏈上進(jìn)行業(yè)務(wù)的。如果供應(yīng)鏈和采購做得好，行業(yè)的困難就基本解決了。一般來說，新鮮食品配送業(yè)務(wù)往往涵蓋所有類別，而不僅僅是蔬菜。主要品類包括蔬菜、肉、蛋、海鮮及水產(chǎn)品、冷凍食品、熟食、糧油、干調(diào)味品及餐飲用品、水果等。

　　配送范圍廣，每天送貨上門。每個類別都有幾個供應(yīng)商，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品也不錯。對于新鮮蔬菜來說，價格本身每天都在變化，質(zhì)量也差不多。如果日常采購不夠?qū)�業(yè)，對供應(yīng)商的控制不夠嚴(yán)格，對企業(yè)的影響會很大。那么如何控制采購的特殊地位呢?

　　先采用專業(yè)生鮮食品配送系統(tǒng)進(jìn)行采購。可隨時通過手機(jī)查看庫存變化和客戶需求，并自動生成采購訂單。創(chuàng)建的采購訂單可以及時與供應(yīng)商共享，并記錄與供應(yīng)商的所有交易明細(xì)。

　　此外，食品配送公司需要縮短供應(yīng)鏈，將采購提升到一個新的水平。我們需要在什么時候把它向上延伸?這里有一個平衡點。另一方面，有了冷鏈儲存，你每兩天就可以買一次，這次購買的余款將減半!