水產配送是指將各類水產品從生產地點運送至銷售點的過程，涉及多個關鍵環節，包括采購、儲存、包裝和配送等。以下是關于水產配送的詳細介紹：

　　一、采購

　　合作關系建立：企業在采購之前，通常與漁業資源點建立合作關系，確保有穩定的漁業資源來源，并掌握市場動態。

　　采購方式：企業采用多種采購方式，包括線下展會、線上訂購和直接聯系供應商等。

　　質量控制：企業會審查漁民的捕撈牌照和出貨清單，確保捕獲的魚類符合健康標準。

　　二、儲存

　　冷鏈儲存：為保證水產品質量，企業建立合理的儲存系統，通常使用冷鏈儲存室，確保魚類在0攝氏度至4攝氏度的恒溫狀態下儲存，避免變質和污染。

　　設施要求：儲存室還需具備相應的通風、防潮、消毒等設施，確保魚類的衛生和質量。

　　三、包裝

　　加工與篩選：在包裝前，企業會對水產品進行加工和篩選，確保水產品的新鮮度和品質。

　　包裝材料：企業選擇塑料袋、聚苯乙烯箱等包裝材料，以保持水產品的衛生和新鮮度。

　　氧氣注入：在包裝中，企業會注入一定的氧氣，確保水產品在運輸過程中充分呼吸，避免魚類在運輸中死亡或變質。

　　四、配送

　　運輸方式：企業通過自有車隊或第三方物流運輸公司進行配送。

　　溫度控制：配送過程中，企業需嚴格控制溫度，避免溫度過高或過低導致水產品變質或滋生細菌。

　　監控與跟蹤：企業會在運輸過程中對水產品進行監控和跟蹤，確保水產品的安全和新鮮度。

　　五、其他注意事項

　　運輸環境問題：不同水產養殖品種對運輸環境的要求不同，如海水魚類需要保持水溫、鹽度等參數穩定，淡水魚類則需要水流量和氧氣含量適宜。

　　運輸設施問題：水產養殖品種大多需要在運輸中保持濕潤狀態，因此需要使用水箱、濕度控制設備等專業運輸設備。運輸設備的密封性、抗震性等方面也需要滿足運輸要求，確保水產物品在運輸過程中不受損壞。

　　綜上所述，水產配送是一個涉及多個環節的復雜過程，需要企業建立完善的采購、儲存、包裝和配送系統，以確保水產品的新鮮度和質量。同時，企業還需注意運輸環境和設施問題，確保水產物品在運輸過程中不受損壞。