水果配送中重要的是解決這些食品的儲存問題，有人說只有冷鏈才足夠。其實，冷鏈只是保鮮環節的一部分。要有效解決生鮮食品的儲存問題，先要注意生鮮食品的來源，特別是任何用于收獲和運輸的工具和用具都要干凈衛生。

　　車輛在運輸前須清洗消毒。源頭被污染，任何保護都是徒勞的。小心處理，避免對新鮮水果和蔬菜造成過度傷害。新鮮果蔬的冷藏須采用氣調冷藏，包裝須采用氣調包裝。關于改性氣氛，請參閱相關文獻。各種氣體的保護也不同。惰性氣體的作用是阻止它們生長，并在收獲后保持它們的新鮮和嫩滑。

　　聞、問、看、嘗。新鮮的水果或者蔬菜是綠色的，有泥土的味道。新鮮的可以生吃，你可以嘗一點。詢問賣主什么時候供應，或者直接從菜農那里購買。

　　如果你想讓食物便宜，就須學會勤勉，學會觀察人，辨別這個人是否適合和你做生意。有些商人喜歡擺架子。這種人適合經商。他們將從一開始就降低價格。一般來說，沒有還盤的余地。

　　傳統模式下的訂單容易出現很多問題，增加了人工成本。水果配送運營商可以考慮使用“訂單管理員”生鮮配送系統，在微信上下單非常方便!