蔬菜配送公司的分揀標準(一)

　　蔬菜配送公司在配送蔬菜水果的時候，除了質量檢查合格之外，分揀很具有價值，也非常重要，下面就簡單的整理了一些蔬菜分揀標準供大家參考。感覺有用的話就收藏吧。

　　蔬菜配送公司分揀標準

　　01.土豆。

　　加工方法:翻籃(挑)

　　加工標準：黃褐色，橢圓形，個體均勻;無損傷.無畸形;無發面.無發芽.無黑斑.無定量。

　　加工工藝:1。挑選:將貨物放在中央加工臺上，挑選損壞的.壓傷的.發面和發芽色。

　　將好的商品放在傳送帶上(可分級挑選)。

　　2.裝籃:檢驗合格后，每籃裝籃約15kg(裝菜高度要低于提手橫桿)。

　　02.油菜。

　　加工方法:翻籃(挑)

　　加工標準:葉綠色.莖淺綠色.新鮮脆嫩，無腐爛.無枯萎.葉無蟲眼，每把約300g-400g。

　　加工工藝：1.分把：以3-4棵為一把。

　　2.挑選：去除黃葉.爛葉.挑選腐爛.畸形的部分。

　　3.對齊:用雙手跺加工臺上的貨物。

　　4.捆扎:用綠色膠帶將其捆扎在離根8厘米的位置，松緊應插入手指。

　　5.裝籃:檢驗合格后，每層8把，每籃4層交叉碼放，每籃重10kg。

　　03.奶白菜。

　　加工方法:翻籃(挑)

　　加工標準：葉片新鮮.完整，根莖脆嫩，根部無腐爛.畸形。

　　加工工藝：1.分把：以2-3棵為一把。

　　2.挑選：去除黃葉.爛葉.挑選腐爛.畸形的部分。

　　3.對齊:用雙手跺加工臺上的貨物。

　　4.捆扎:用綠色膠帶在離根10厘米的地方捆扎，松緊以手指剛好可以插入為準。

　　5.裝籃:檢驗合格后，每層8把，每籃4層交叉碼放，每籃重約10kg。

　　04.苦菊。

　　加工方法:翻籃(挑)

　　加工標準:顏色為綠色.葉面窄.尖.莖脆.葉嫩.無腐爛.無枯萎.根部切頭無變黑，約300g-400g。

　　加工工藝：1.分把：以2-3棵為一把。

　　2.挑選:去除黃葉.爛葉.挑選腐爛的部分。

　　3.對齊:用雙手跺加工臺上的貨物。

　　4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根10厘米的地方。松緊以手指可插入為準。綁扎后，用剪刀修剪商品根部。

　　5.裝籃:檢驗合格后，每層8把，每籃4層，每籃重約8公斤。

　　05.卷心菜。

　　加工方法：捆扎。

　　加工標準:葉身為綠色.根淺白色，葉新鮮.完整.無蟲眼.根脆嫩，根無腐爛...

　　空心，每把約400g-500g。

　　加工工藝：1.分把：以一手抓為準。

　　2.挑選:去除黃葉.爛葉.挑選腐爛的部分。

　　3.對齊:用雙手跺加工臺上的貨物。

　　4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根12厘米的地方。松緊以手指可插入為準。綁扎后，用剪刀修剪商品根部。

　　5.裝籃:檢驗合格后，每層8把，每籃4層交叉碼放，每籃重12kg。

　　06.空心菜。

　　加工方法：捆扎。

　　加工標準：葉尖深綠色.植體脆嫩.新鮮.無腐爛.無枯萎.無花蕾，每把約400g-500g。

　　加工工藝：1.分把：以一手抓為準，根據貨物長度隨時調整。

　　2.挑選:去除黃葉.爛葉.挑選黃色.枯萎的商品。

　　3.對齊:將所有挑選的商品整理對齊根。

　　4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根12厘米的地方。松緊以手指可插入為準。綁扎后，用剪刀修剪商品根部。

　　5.裝籃:經檢驗合格后，進行裝籃作業，每層7把，每籃4層，葉片朝外，交叉碼放，每籃約12kg。

　　07.木耳菜。

　　加工方法：捆扎。

　　加工標準：葉片挺直.脆嫩.完整.無壓傷.無腐爛.無枯萎，每把400g-500g。

　　加工工藝:1。分把:根據商品形狀的大小，合理流動分把(8-10/把)

　　2.挑選：去除黃葉.爛葉.壓傷商品。

　　3.對齊：對齊根部。

　　4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根12厘米的地方。松緊以手指可插入為準。綁扎后，用剪刀修剪商品根部，并將商品根部向后放置。

　　5.裝籃:檢驗合格后，進行裝籃作業，每層4把，每籃6層，交叉碼放，每籃約10kg。

　　08.韭菜。

　　加工方法：捆扎。

　　加工標準:根短無泥，葉片堅實肥大，無黃葉.無腐爛葉。根部切割整齊，約400g-500g/g。

　　把。

　　加工工藝：1.分把：以一手抓為準，根據貨物長度隨時調整。

　　2.挑選：去除黃葉.爛葉.挑選腐爛等雜物。

　　3.對齊：用手將貨物整齊地放在加工臺上。

　　4.捆扎：用綠色膠帶將其捆扎在離根10厘米的地方。松緊以手指可插入為準。捆扎后，用剪刀修剪商品根部，去除根部碎葉。

　　5.裝籃：經檢驗合格后，每層7把，每籃4層交叉碼放，每籃重約12kg。

　　09.菊花菜。

　　加工方法：捆扎。

　　加工標準：葉心綠.葉片挺直.完整.有氣味.無腐爛.無枯萎.每把約200g-300g。

　　加工工藝：1.分把：以一手抓為準，根據貨物長度隨時調整。

　　2.挑選:去除黃葉.爛葉.挑選腐爛的商品。

　　3.對齊:用雙手跺加工臺上的貨物。

　　4.捆扎:用綠色膠帶在離根10厘米的地方捆扎，松緊以手指剛好可以插入為準。

　　5.裝籃:檢驗合格后，每層8把，每籃5層交叉碼放，每籃重約10kg。

　　10.芥藍。

　　加工方法：捆扎。

　　加工標準:葉莖深綠色.脆嫩.無腐爛.無枯萎.無開花.根部切口無變黑，每把約350g-400g。

　　加工工藝：1.分把：以一手抓為準，根據貨物長度隨時調整。

　　2.挑選:去除黃葉.爛葉.挑選壓傷.腐爛的部分。

　　3.對齊:用雙手跺加工臺上的貨物。

　　4.捆扎:用綠色膠帶在離根10厘米的地方捆扎，松緊以手指剛好可以插入為準。

　　5.裝籃:檢驗合格后，每層6把，每籃4層交叉碼放，每籃重約10kg。

　　11.胡蘿卜。

　　加工方法：裝袋。

　　加工標準:全身紅色，長圓錐形，大小均勻，根部微綠，表皮干凈，無損傷.無黑斑.無腐爛，每袋500g-600g。

　　加工工藝：1.挑選：將貨物放在加工臺上，挑選損壞的.壓傷.腐爛.畸形。

　　2.加工：用刀修理貨物兩端。

　　3.裝袋：將3-4個單位放入裝袋機中進行裝袋處理。

　　4.裝籃:檢驗合格后，每層6袋，每層4層，每籃重約15kg。